Наш фирменный свиной стейк по авторскому рецепту. С набором специй: тимьян, морская соль, чеснок, черный перец и особой технологией приготовления, которая придаёт ему вкус кавказского мяса на костре и европейской изысканности. Его рецепт нам рассказал старый мудрец и сразу умер.

Блюдо подается с авторским сметанным соусом.